每日好书分享书名:一个健康吃货的自我修养（共4册）作者:威廉·李Epubooks电子书分享每天一本epub电子书

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書名：一個健康吃貨的自我修養（共4冊）

格式：EPUB/MOBI/AZW3

內容簡介：

套裝共4冊，分別為《吃出自愈力》《心靈擇食》《吃到自然瘦》《小食小材勝小藥：大醫生的調心膳》

《吃出自愈力》：本書詳細闡釋了這五大系統的運作原理，以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書中開出健康食物清單，傳授他獨創的5×5×5飲食計劃，教你從選擇喜愛的食物入手，制訂自己的健康飲食計劃。你完全可以通過吃喜歡的食物，收獲寶貴的健康。

《心靈擇食》：。邱老師告訴你身體和情緒有非常緊密的對應關系：容易負面思考的人可能是因為心臟無力；長期憂郁會造成腸胃問題；看不開、鉆牛角尖是因為肺虛；容易受驚嚇是因為腎虛……其實只要學會簡單的食物調整;就能夠為自己帶來正能量。

《吃到自然瘦》：吃對食物才是減肥成敗的關鍵。邱錦伶在書中公開了針對現代人通病而設計的4周養生雞湯食譜和不同體質人的飲食方案;一次示範42款美味又簡單的養生瘦身食譜。書中還提供了8個真人實例;貼身采訪;看他們咨詢過程中的變化;你也能找到自己專屬的養生瘦身法。

《小食小材勝小藥：大醫生的調心膳》：養心是養生“最高境界”;把心調好病不找.經過十多年的臨床實踐探索;董峰把最具中醫特色的幾種手段並用於養心;自創了調心話→調心針→調心罐→調心藥→調心膳的“五步調心療法”;並自成一派。

作者簡介：

威廉•李博士，世界知名醫生、科學家和作家，畢業於哈佛大學和匹茲堡大學醫學院，在麻省總醫院完成住院醫生實習。曾任職於哈佛大學、塔夫茨大學和達特茅斯學院，以領導血管生成基金會而聞名於世。於1994年發起一場運動，將“血管生成”從實驗室帶到病人床邊，最終促成32種顛覆性的治療方法和設備的誕生，並影響全球5000多萬人。

董峰，生於中醫世家;畢業於第一軍醫大學（現南方醫科大學）;師承解放軍著名針灸專家、中國平衡針灸創始人王文遠教授;現為中國中醫科學院針灸醫院主治醫師、中國中醫藥研究促進會調心專業委員會主任委員、平衡針灸學會副秘書長。中央電視臺《中華醫藥》欄目特邀專家。中央電視臺2016年度“最美醫生”稱號獲得者

邱錦伶，曾任北京同仁堂臺北旗艦店養生咨詢師、廖叔叔健康屋健康咨詢師。在她的職場生涯中;曾經是叱咤一方的女強人;但歷經人生種種挫折與低潮之後;跨領域走上養生這條路。為很多知名藝人和商界人士做過健康咨詢;累積多年養生經驗。著有暢銷書《吃到自然瘦》《瘦孕》。

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部分摘錄：

1.中國人愛吃，但總是胡吃

中國人愛吃，那是出了名兒的，說是“舌尖上的中國”一點都不為過。天上飛的地下跑的，我們無所不吃；不管是祭祀祖先還是祭神拜天，桌子上放的都是吃的；逢年過節，我們都得發明點兒美食出來；外出旅遊除了景點，我們最關心的就是當地的特色小吃；得了絕癥的人，醫生常說“多吃點好吃的吧”而不是“做你愛做的事情”。

在生活中，我們幾乎能把所有的事情都跟“吃”扯上關系。愛吃就愛吃吧，這也不是什麽毛病，不是說“人無癖不可與交”嘛，愛吃也是一種無傷大雅的癖好，問題是我們總是亂吃、胡吃，這時候，我這個醫生可就看不下去了。

我認識一位姑娘，特奇葩，她特別喜歡吃杧果。沒錯，女孩子吃杧果是有很多好處，可以清腸防便秘，還可以美容養顏。可是，這位姑娘對杧果過敏，並且她自己非常清楚，只要一吃杧果她就渾身長疹子，而且奇癢無比。怎麽辦呢？她想了個辦法，吃一個杧果以後，再吃一片抗過敏的藥。

我批評她：“你這不是拿自己的身體開玩笑嗎？”

她振振有詞：“宋美齡就是這麽幹的。再說，天天吃自己不喜歡的東西，那樣活著還有什麽意思？要長命百歲幹嗎？”

這簡直讓人哭笑不得，我跟她說：“你這是詭辯，只是讓你別胡吃東西，誰讓你天天吃自己不喜歡的了？別偷換概念。”

其實我一直都是主張“飲食多樣化”的，人的身體和這個世界都很奇妙，而我們人類的認識有限，對自己、對食物，都未必了解得那麽透徹。但不管怎樣，食材的種類更豐富一些，能夠補充的營養就會更均衡一些，我們整個身體和大自然，和天地萬物也就更接近一些。

但是，這並不意味著，你想吃啥就吃啥、想吃多少就吃多少。嘴巴過完癮以後，身體其他器官呢？它們是什麽感受，你都完全不考慮嗎？

有的人胃潰瘍兩個加號了，還抱著麻辣小龍蝦、毛血旺不肯撒手；

有的人面色慘白手腳冰涼，看到冰激淩還是挪不動步；

有的女性明明是在經期，還吃螃蟹、田螺等寒性食物；

有的女性明明脾胃虛寒、嚴重陽虛，還拿阿膠補身體；

有些陰虛火旺的男人，還在喝壯陽的保健酒；

有的人聽說魚肝油、螺旋藻和維生素片好，就買上一堆當糖豆吃；

有的人不管得了什麽類型的感冒，一概喝姜湯，只要咳嗽就吃梨；

有的人得了眼疾，一邊治療一邊還在吃大蒜試圖殺菌；

……

這些人中，有你的影子嗎？如果有，那麽你就是在胡吃。食物跟其他事物一樣，也是一把雙刃劍。吃得好，它能治病；吃得不好，它能要命。這個吃得好不好，判斷標準不是食物有多貴，而是它到底是不是適合你吃。

所以，做個“吃貨”可以，但我們要做一個聰明的“吃貨”，這樣才能既吃得健康，又吃到更多的美食，您說是不是這個理兒？

2.很多病，都是錯誤飲食結的果

吃東西百無禁忌的後果就是，身體不幹了：“憑什麽你嘴巴想怎樣就怎樣，絲毫不管我們的死活？”別以為你只有吃了毒蘑菇、發芽的土豆才有嚴重後果，那只是急癥。在我們看不到的地方，那些吃錯的食物所產生的負面影響會在身體裏一點點累積，最後讓你生病。

人為什麽會生病呢？中醫說，那是因為你體內的正氣不足了，讓外面的邪氣有機可乘，於是它們侵入身體，你就生病了。外邪這種東西我們不大好控制，酷暑伏天有濕邪和暑邪，寒冬臘月有風邪和寒邪，然而它們本身並不可怕，關鍵在你體內的“正氣”。

《黃帝內經》中說“正氣存內，邪不可幹”，你體內正氣足了，就不怕病邪。所以，大流感暴發的時候，有些人從不缺席，有些人安然無恙，這就跟你體內的正氣有關。

那麽，正氣怎樣才會足呢？首先我們得承認，它跟先天有關，有的人天生結實強壯，有的人生來身子骨弱，這是事實。但是，後天的正氣如果不足，一定是你自己造成的。很多病，都是自己招來的。

去年夏天，有一位小夥子來找我看慢性腸炎，據他描述，他每天要去四五次廁所，換了好幾種止瀉藥，可是停藥不久又會復發，於是來找我，看能不能吃中藥調理。

我看了看，小夥子面色發青，尤其是面部反應脾胃的鼻頭部位，看起來暗黑無光，顯然他這久瀉不止，是脾胃虛寒導致的。我問他平時是不是經常吃涼的，他說發病以前特別能吃涼的，水從來不喝熱的，而且還要加冰塊。食物能涼著吃就不加熱，夏天喝冷飲更是一大愛好。得了腸炎以後，這才不敢吃涼的了。

再進一步了解，我知道小夥子在國外待了五年多，養成了吃冷食、喝冷水的習慣，回來後也就沒再改，結果剛回國兩年，就得了腸炎。我給他開了一些溫補脾胃的藥物，並且叮囑他日常要吃哪些食物調理，很快他就不再腹瀉了。

再來說說中老年人的親密朋友“三高”吧。有人說：“生活條件越來越好了，吃得越來越好了，身體應該越來越強壯才對啊，怎麽就‘三高’了呢？”

大家有所不知，我們中醫發現一個規律：戰亂時期多實證，和平年代多虛證。為什麽呢？戰亂時期很多人被迫顛沛流離，不管有沒有錢，吃東西都要受影響，當年鹹豐帝逃到承德時，後妃們的食物都沒保證，所以容易有實證。

而太平日子過久了，天天養尊處優，大魚大肉，安逸舒適，就會“吃太多、動太少”，身體消化不了那麽多食物就會上火、積痰，雖然整個人看起來挺胖的，但內裏其實很虛弱。

虛證時間久了，正氣一點點被損耗掉，表面上看起來身體好好的，沒什麽毛病，但慢慢地，高血壓、高血脂、糖尿病……一個個病證就出來了。

當然，我們的身體也沒那麽脆弱，不是你今天吃了不大合適的食物明天立馬就病倒，所以大家也不用太過擔心。關鍵是不要讓錯誤的習慣堅持下去，改得越早越好。而改掉錯誤飲食習慣的最好辦法，就是用正確的替代它。

3.吃出來的病能吃回去嗎？當然可以

前幾年有些書不遺余力地推崇食材的作用，結果“過猶不及”，導致大家對食療的作用產生了諸多懷疑。那麽，吃出來的病能吃回去嗎？當然可以，但是，不是所有病、也不是所有人都可以。

假如現在有一個癌癥晚期患者跟我說：“董醫生，您告訴我，吃點什麽食物才能讓我痊愈。”這個我肯定是沒辦法打包票的。我不排除有些癌癥患者不做治療光靠食療也能奇跡般地好起來，但這不是可以推而廣之的案例，我不想誤導大家。

但是，就大家常見的“三高”、胃病以及一些慢性病來說，食療的作用還是相當值得推崇的。

畢竟，植物尚且要選擇一個土壤肥沃、雨水充沛、空氣清新的地方，好吸收天地精華，長得更好，更別說我們人了，我們生長全靠食物，從某種意義上說，你就是你所吃的食物，它在一點點塑造你的身體。

用適合自己的食物，一點點地培固身體的正氣，我們抵抗疾病的能力自然也就變得更強了。

而且，中醫原本就認為“藥食同源”，食物和藥物沒有嚴格的界限。它們的區別只在於“性”。“性”偏中的，就是食物。偏離“中”很遠，大寒或者大熱的，就是藥物了。

唐代藥王孫思邈在《千金要方》卷二十四中，專門討論過食治，他說：“為醫者，當曉病源，知其所犯，以食治治之，食療不愈，然後命藥。”他這話不難理解，意思是說治病先得找根源，找準病因以後先食療，食療不管用了，再換用性味更烈的藥物。

所以，吃出來的病還能吃回去，這句話在某種條件下是正確的。而且，該怎麽吃，也是有講究的。雖說中醫“寒者熱之，熱者寒之”的治療原則廣為人知，但這並不是說你體質虛寒就得天天吃辣椒糾正。

我們同一個小區的一位姑娘，光看臉上的痘痘，你會以為她還在青春期。為了那張臉，她也不知道花了多少錢，買各種護膚品、祛痘膏，一概不管用。

能管用才怪，她原本就是北方姑娘，在北京那種幹燥的氣候下，還無辣不歡，菜裏只要沒有辣椒，就覺得沒滋沒味。天天這樣吃，能不長痘痘嗎？

在別人的提醒下，她意識到了這個問題。姑娘嘛，都愛美，為了臉她決定委屈一下嘴。“吃辣椒不是熱嗎？那就吃點涼的。”於是，她開始每天吃綠豆，綠豆芽、綠豆湯、綠豆粉，外加用綠豆粉敷面膜，就為了早日滅火。

效果怎麽樣呢？火沒滅下去，還傷了脾胃，所以很不情願地來找我討藥吃。我問了問她的情況，雖然臉上起痘，但手腳卻冰涼，明明就是“真寒假熱”，哪能天天吃綠豆啊？

而且，即便真的是熱性體質，也不能這麽吃。得先把熱性的食物停掉，多吃五谷雜糧等性味平和的食物調養著，然後在這個基礎上，適當吃一些涼性食物，中和一下。否則，你體內原本燃燒著一團火，你猛地澆上一盆冰水，那滋味，你自己想想看吧。

不過，盡管是“食療”，只要有“療”，就跟“醫治”有關，就不是隨隨便便進行的。醫生的優勢體現在，看過很多病人，經驗豐富，而且所掌握的知識能夠讓醫生從全局看問題，不會頭痛就醫頭而不管腳。所以，想要把吃出來的病吃回去，也不是想當然就能吃回去的，還是需要更專業的指導。

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